Les notes de L’artisanal

Approfondissez vos connaissances sur les cafés, thés et infusions avec nos articles et observations.

Le café décaféiné : comment retire-t-on la caféine sans enlever le plaisir ?
Comment retire-t-on la caféine du café ? Découvrez les méthodes de décaféination et leur impact sur les arômes du café décaféiné Lire plus...
Nos 11 recettes d’été à base de thés et d’infusions
Recettes simples à base de thés et d’infusions pour l’été : thés glacés, infusions à froid et associations de fruits pour des boissons fraîches maison. Lire plus...
De la cerise à la tasse : le voyage du café expliqué
De la cerise à la tasse, découvrez le parcours complet du café et les étapes qui influencent son goût, de la culture à l’extraction. Lire plus...
Thé noir, vert, blanc… les différents types de thés expliqués
Thé vert, noir, blanc, oolong ou pu-erh : découvrez les différences entre les grands types de thés et ce qui influence réellement leur goût. Lire plus...
Théine et caféine : quelle différence (et pourquoi ça change tout)
Théine ou caféine : même molécule, effets différents. Découvrez pourquoi le thé et le café n’agissent pas de la même manière sur votre énergie. Lire plus...

Restez à jour

Recevez nos notes sur les cafés, thés et infusions, des conseils de préparation aux rituels du quotidien.