Dans le monde des aficionados du café, le débat entre "espresso" et "expresso" est aussi controversé que la question "chocolatine" contre "pain au chocolat". C'est une controverse qui divise, suscite des passions et a piqué notre curiosité. Alors, nous avons mené notre enquête ! Préparez une petite tasse de café bien serré, installez-vous bien confortablement et laissez-vous conter les racines linguistiques de votre espresso ... ou plutôt expresso ?
L'origine du mot "espresso"
Le terme "espresso" nous vient tout droit d'Italie, la patrie incontestée du café sous haute pression. En italien, "espresso" dérive du verbe "esprimere", qui signifie "exprimer" ou "extraire par pression". Cette origine évoque la méthode d'extraction du café, où l'eau chaude est pressée à travers du café moulu finement, produisant ainsi une boisson concentrée, riche et aromatique. Cette appellation a été adoptée non seulement en Italie mais aussi dans le monde anglo-saxon, où l'on préfère également le terme "espresso", faisant ainsi écho à la même idée d'une extraction sous pression (pressure).
Le mot "expresso" et son étymologie
Le mot "expresso" trouve ses racines dans l'anglais "express", qui signifie "rapide". L'idée derrière ce choix est d'accentuer la vitesse à laquelle cette boisson peut être préparée, contrairement à d'autres méthodes de préparation du café qui prennent plus de temps. En France, le terme "expresso" a non seulement été embrassé mais également officialisé, puisqu'il figure dans le dictionnaire Larousse. Cette reconnaissance lexicographique met en lumière la légitimité de l'appellation "expresso" dans la langue française, soulignant ainsi une dimension de rapidité et d'efficacité dans la préparation du café.
Conclusion : Tout le monde a raison !
En fin de compte, que vous préfériez dire "espresso" ou "expresso", les deux termes sont corrects. Après tout, qu'il s'agisse d'un espresso ou d'un expresso, ce qui compte vraiment, c'est le plaisir de savourer une tasse de café parfaitement préparée. Alors, levons nos tasses et célébrons notre amour commun pour le café, dans toutes ses appellations et nuances !