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China KongQue FW
13,40 €
Taxes incluses.
China KongQue FW est un café lavé issu du Yunnan (Chine), à la torréfaction légère qui sublime son terroir.
En tasse : notes de melon, pomme, chocolat noir et amande, avec une belle acidité et des notes sucrées qui s'équilibrent. Cultivé par de petits producteurs entre 1 400 et 1 600 m, il incarne la finesse méconnue du café chinois.
Ce lot certifié IMPACT garantit traçabilité, durabilité et qualité constante. Un café à découvrir sans plus attendre.
Torréfaction : Légère - filtre
Processus : Fully Washed
Producteur : Petits fermiers
Région : China, Yunnan
Altitude : 1400 à 1600 m
Variété : Catimor
Récolte : 2024-2025
Notes Gustatives : Melon, pomme, chocolat noir, amande
Retrait disponible à Avenue Georges Henri 365
Habituellement prête en 4 heures
Conseils de préparation
Température idéale : 90 à 95°C
Espresso : 18–20 g pour un double / 20–30 secondes d’extraction
Méthodes douces (V60, Chemex, piston…) : 12–15 g pour 200 ml d’eau (ratio 1:15 à 1:18)
Conseils de conservation
Pour préserver les arômes :
- Garder dans un contenant hermétique
- À l’abri de l’air, de la lumière et de l’humidité
- Ne pas réfrigérer ; conserver à température ambiante
- Moudre uniquement ce qu’il faut, juste avant infusion
- À consommer idéalement dans les 3 à 4 semaines après ouverture
Livraison & Retours
Retrait gratuit en boutique (sous 4h).
Livraison à domicile : 7,50 € (offerte dès 59 €). Retour sous 30 jours.
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