Colombia Tumbaga Sugarcane Decaf
Climat
La diversité climatique exceptionnelle de la Colombie permet de maintenir un profil constant pour le Tumbaga Sugarcane Decaf tout au long de l'année. Grâce à ses chaînes d'approvisionnement durables et intégrées, ce café offre une qualité constante à des prix accessibles, soutenant ainsi les petits producteurs.
Sol
Cultivé dans les régions de Cauca, Tolima, Antioquia, et l'Eje Cafetero, où les conditions géographiques variées enrichissent le profil gustatif du café.
Altitude
Les cafés sont cultivés entre 1 400 et 2 100 mètres d'altitude, où les conditions favorisent la concentration des arômes et la qualité des grains.
Durabilité
L'achat de chaque sac contribue au projet d'initiative Farmgate, soutenant directement les agriculteurs. La production durable tout au long de l'année assure non seulement la qualité mais aussi le soutien aux pratiques de résilience des producteurs.
Variété
Diverses variétés de café sont sélectionnées pour leur corps élevé, leur douceur prononcée et leur acidité faible, créant un équilibre parfait dans la tasse.
Méthode de Production
La méthode de décaféination à la canne à sucre utilise l'éthyl-acétate, un composé naturel, pour extraire la caféine tout en préservant la plupart des composés aromatiques. Ce processus aboutit à un café décaféiné équilibré, chocolaté et doux, rivalisant en qualité avec les cafés traditionnels.
Traçabilité
La Ferme
Les fermes, coopératives et stations diverses travaillant avec Sucafina Colombia sont au cœur de la production du Tumbaga Sugarcane Decaf, illustrant l'engagement de Sucafina envers des chaînes d'approvisionnement intégrées et durables.
Le Sourceur
Sucafina Colombia, en tant que société sœur de Sucafina, joue un rôle clé dans la source de ces cafés de qualité via des chaînes d'approvisionnement intégrées, garantissant un profil Tumbaga constant toute l'année.
Torréfaction
La torréfaction moyenne vise à mettre en valeur le profil équilibré, chocolaté et doux du Tumbaga Sugarcane Decaf, dans le but d'offrir une expérience gustative optimale même sans caféine.
Profil Gustatif
Note de dégustation de 84,5, se caractérisant par une balance parfaite entre la douceur et l'acidité. Des notes de chocolat noir, sucre brun et pomme sont à dénoter dans chaque tasse.
Conseils de Dégustation
Le Tumbaga Sugarcane Decaf est une excellente option à tout moment de la journée, offrant un réconfort sans la caféine. Sa complexité aromatique en fait un choix privilégié pour ceux qui recherchent un café de qualité supérieure.
La diversité climatique exceptionnelle de la Colombie permet de maintenir un profil constant pour le Tumbaga Sugarcane Decaf tout au long de l'année. Grâce à ses chaînes d'approvisionnement durables et intégrées, ce café offre une qualité constante à des prix accessibles, soutenant ainsi les petits producteurs.
Sol
Cultivé dans les régions de Cauca, Tolima, Antioquia, et l'Eje Cafetero, où les conditions géographiques variées enrichissent le profil gustatif du café.
Altitude
Les cafés sont cultivés entre 1 400 et 2 100 mètres d'altitude, où les conditions favorisent la concentration des arômes et la qualité des grains.
Durabilité
L'achat de chaque sac contribue au projet d'initiative Farmgate, soutenant directement les agriculteurs. La production durable tout au long de l'année assure non seulement la qualité mais aussi le soutien aux pratiques de résilience des producteurs.
Variété
Diverses variétés de café sont sélectionnées pour leur corps élevé, leur douceur prononcée et leur acidité faible, créant un équilibre parfait dans la tasse.
Méthode de Production
La méthode de décaféination à la canne à sucre utilise l'éthyl-acétate, un composé naturel, pour extraire la caféine tout en préservant la plupart des composés aromatiques. Ce processus aboutit à un café décaféiné équilibré, chocolaté et doux, rivalisant en qualité avec les cafés traditionnels.
Traçabilité
La Ferme
Les fermes, coopératives et stations diverses travaillant avec Sucafina Colombia sont au cœur de la production du Tumbaga Sugarcane Decaf, illustrant l'engagement de Sucafina envers des chaînes d'approvisionnement intégrées et durables.
Le Sourceur
Sucafina Colombia, en tant que société sœur de Sucafina, joue un rôle clé dans la source de ces cafés de qualité via des chaînes d'approvisionnement intégrées, garantissant un profil Tumbaga constant toute l'année.
Torréfaction
La torréfaction moyenne vise à mettre en valeur le profil équilibré, chocolaté et doux du Tumbaga Sugarcane Decaf, dans le but d'offrir une expérience gustative optimale même sans caféine.
Profil Gustatif
Note de dégustation de 84,5, se caractérisant par une balance parfaite entre la douceur et l'acidité. Des notes de chocolat noir, sucre brun et pomme sont à dénoter dans chaque tasse.
Conseils de Dégustation
Le Tumbaga Sugarcane Decaf est une excellente option à tout moment de la journée, offrant un réconfort sans la caféine. Sa complexité aromatique en fait un choix privilégié pour ceux qui recherchent un café de qualité supérieure.